「かわらないために、かわりつづける。 ー黒龍酒造のこれからー」

クリエーターと組んでの商品開発や、価格を決める入札会などが注目されている福井の黒龍酒造。その歴史は１８０４年（文化元年)にまで遡る。伝統文化である酒造りの技と味を磨き続けて実に２００年以上。八代目の蔵元である水野直人氏を講師に迎え、頑なに守り続けるモノと大胆に脱ぎ捨てていくモノ、そして黒龍酒造のこれからを存分に語っていただきました。

日時　　　令和４年８月３０日(火)18：00 〜19：30

会場　　　ウイング・ウイング高岡　503研修室

講師　　　水野直人さん

水野直人 黒龍酒造　　代表取締役

１９６４年生まれ、福井県出身。東京農業大学醸造学科卒。

協和発酵での勤務を経て１９９０年黒龍酒造入社。２００５年より代表取締役就任。